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Les congélateurs à plaques de contact sont des systèmes de réfrigération spécialisés conçus pour permettre la congélation rapide de produits alimentaires, de produits pharmaceutiques et d'autres articles sensibles à la température. Le mécanisme principal implique un contact direct entre le produit et les plaques refroidies, permettant un transfert de chaleur efficace. Contrairement aux méthodes de congélation traditionnelles, qui reposent souvent sur le flux d'air et le refroidissement indirect, le