מבוא: קופאי צלחת מדף הפכו להיות מרכיב חיוני בענף הקירור התעשייתי, במיוחד בתחום מכונות הקפאה. במאמר זה, נחקור את היתרונות של קופאי צלחת המדף ואת תפקידם בהבטחת תהליכי הקפאה יעילים בתוך הציוד והמרכיבים-ציוד קירור-תעשיית המקפיא. 1. הקפאה משופרת
