Bevezetés: az ipari hűtőberendezések döntő szerepet játszanak a romlandó áruk frissességének és minőségének fenntartásában. E készülékek közül az önálló lemezes fagyasztók innovatív megoldásként alakultak ki az élelmiszer-termékek hatékony fagyasztására. Ebben az átfogó útmutatóban az önálló lemezfagyasztók világába merülünk, feltárva azok funkcionalitását, alkalmazásait,